我有一個(gè)朋友，她一直想開(kāi)一家自己的甜品烘焙店，并為此努力奮斗著(zhù)。她是一個(gè)幼師，每天帶著(zhù)一群孩子，在我看來(lái)這樣的生活挺好的，沒(méi)有太大的壓力。而她卻不這么認為，她始終堅持著(zhù)她的夢(mèng)想，并為此不斷努力。小編也很佩服她的堅持與意志力，我要是有她一般的精神，我也去追隨自己的夢(mèng)去了。朋友在獲得她家人的支持后，就開(kāi)始投入資金準備開(kāi)一家甜品烘焙店了。小編我也算是比較了解這個(gè)行業(yè)了，于是朋友總會(huì )與我討論開(kāi)甜品烘焙店的預算成本。

開(kāi)一家烘焙店的預算——鋪租與裝修

開(kāi)一家甜品烘焙店，地理位置十分重要，現在的烘焙店幾乎都是開(kāi)在商超里面或者是學(xué)校附近這些人流密集的地方。經(jīng)過(guò)討論分析，最終朋友決定開(kāi)在學(xué)校附近。在學(xué)校附近租個(gè)店面一年的租金就要三四萬(wàn)左右。然后再加上店面裝修，裝修的風(fēng)格相信每個(gè)人都有自己的想法與大概構思。普通裝修也要幾萬(wàn)塊。想要弄得高級點(diǎn)的需要的就更多。

開(kāi)一家烘焙店的預算——設備工具

開(kāi)一家甜品烘焙店，配備是硬件條件。需要有吧臺設備，想小音箱、磨豆機、咖啡機、路由器、收銀系統、展柜等等；烘焙設備更是必不可少，像打蛋機、和面機、發(fā)酵箱、烤爐等等；還有各類(lèi)的工具，像剪刀、手套、案板、漏斗等等

開(kāi)一家烘焙店的預算——食材采購

開(kāi)一家甜品烘焙店，烘焙食材也是必不可少的，正所謂巧婦難為無(wú)米之炊。材料需要定期去購買(mǎi)。有牛奶、砂糖、低筋和高筋粉、雞蛋、黃油、稀奶油、芝士、巧克力等等這些都是甜品烘焙店的基本材料。

開(kāi)一家烘焙店的預算——其他費用

還要預留5萬(wàn)左右，用來(lái)開(kāi)張時(shí)做活動(dòng)、發(fā)工資、購買(mǎi)員工工作服，以及一些定期培訓費；烘焙店的水電費、電話(huà)費、物業(yè)費等都是開(kāi)銷(xiāo)。其實(shí)還有很多雜七雜八的東西都是要花錢(qián)的。還要做好開(kāi)張接下來(lái)有可能會(huì )出現幾個(gè)月無(wú)盈利的準備。

不算不知道，一算嚇一跳。原來(lái)開(kāi)一家甜品烘焙店的費用如此之高。前期就需要投入三四十萬(wàn)。這還是比較省的了。還會(huì )有很多細小的花費沒(méi)有算。

其實(shí)資金投入只是很小的一部分，更重要的是你為店鋪花費的精力和心血。一個(gè)好的甜品需要不斷打磨，人也一樣需要不斷磨練。我相信以朋友的性格和不怕吃苦的精神會(huì )把這家甜品烘焙店成功經(jīng)營(yíng)起來(lái)的。

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